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柳蒿是什么菜?柳蒿可以吃吗?

2023-05-22 14:36:24 来源:万能百科

柳蒿别名柳蒿菜、萎蒿、藜蒿、水艾等。为双子叶植物药菊科植物柳叶蒿的全草。主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西等地。柳蒿多年生草本,高60~120cmo主根明显,侧根多数﹔根状茎略粗。茎直立,单立,紫褐色,有纵棱,中上部有斜展分枝,被蛛丝状毛。下部叶花期枯萎,中部叶花期估萎,中部叶长椭圆形、椭圆状卵形或线状披针形,长4~7cm,宽1.5~ 3cm,先端锐尖,基部楔形,渐狭成柄状,边缘深或浅裂齿或锯齿,上面无毛,下面除叶缘处被灰白色密茸毛;﹔上部叶狭披针形,有齿或全缘。头状花序极多数,总状排列于腋生直立的短枝上,并密集成狭长的复总状花序,有披针形至条形的苞叶;总苞卵形,长4~5mm,宽3~3.5mm;总苞片约5层,边缘宽膜质,蔬生蛛丝状毛;外层雌花10~15朵,黄色。瘦果倒卵形或长圆形,无毛。花、果期8~10月。生于林缘、路旁、河边、草地、草甸及灌丛等处。

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柳蒿其根系发达,根茎肥大,富含淀粉﹔抗逆性强,很少发生病虫害,是无污染的食、药兼用的优质野菜。柳蒿具有特殊香味,春、夏季食嫩茎苗,秋、冬季食根茎。口感清香脆嫩、甘甜,可凉拌、炒食。其叶可加工成茶叶、保健酒等。

柳蒿性味苦、寒。有清热解毒。主肺炎﹔扁桃体炎﹔丹毒﹔痈肿疗疖、破血行淤,下气通络之疗效。

关键词: 柳蒿是什么菜

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